La cuisine juive marocaine

Cet ouvrage propose une sélection de recettes traditionnelles de la cuisine juive marocaine.

Rosa Amar livre ses secrets pour réaliser facilement les plats familliaux qu'elle a appris auprès de sa mère et de sa tante Zora.

Simple à préparer, élaborée à partir d'ingrédients peu onéreux, la cuisine juive marocaine vous dépaysera par la beauté de ses couleurs, la diversité de ses saveurs et la variété de ses odeurs.

La cuisine de Rosa ravira petits et grands, famille et amis autour de plats toujours conviviaux et festifs.

Ce livre s'adresse aussi bien à ceux qui veulent apprendre à cuisiner les plats de leur enfance qu'à ceux qui souhaitent  s'initier à une cuisine dépaysante et conviviale.

Editions Jean-Paul Gisserot